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艾窝窝（什锦馅）的做法

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艾窝窝（什锦馅）

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食材清单加入采购清单

圆糯米 400克

、

面粉 150克

、

核桃仁适量

、

白芝麻适量

、

青红丝适量

、

葡萄干适量

、

糖桂花适量

、

白砂糖 50克

、

京糕 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
圆糯米泡水3-4小时
步骤2/9 点击查看大图
面粉盖保鲜膜上锅蒸15分钟晾凉过筛备用
步骤3/9 点击查看大图
糯米上锅蒸15分钟捣烂稍微留一些米粒以保留口感
步骤4/9 点击查看大图
核桃小火焙熟切碎
步骤5/9 点击查看大图
切碎的样子
步骤6/9 点击查看大图
青红丝切碎葡萄干我建议中间改刀成一半大小
步骤7/9 点击查看大图
适量熟面加核桃碎芝麻青红丝葡萄干白砂糖糖桂花拌匀成馅
步骤8/9 点击查看大图
拌好的样子
最后一步点击查看大图
案板撒熟面将糯米取出混合熟面搓成长条揪成30克左右的剂子再按扁一点一点包好上边点缀京糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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