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粗粮豆沙糯米包的做法

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粗粮豆沙糯米包

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黄豆面可以换成其他的粗粮面，根据自己的喜好来调换哦，面粉的吸水量不同，所以水量可以自行添减哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄豆面 50g

、

糯米面 50g

、

中筋面粉 50g

、

白糖 5g

、

酵母 2.5g

、

温开水 120g

、

豆沙板栗蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆面，糯米面，中筋面粉加入白糖，酵母，用温开水搅拌成絮状，和成面团
步骤2/5 点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵20分钟（大约两倍大就可以，不用像做面包那样准确哦）
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的面团分割成八个左右，包好红豆板栗蓉馅（跟包包子一样，收口朝下）放入蒸锅（蒸锅内可以铺粽叶，可以铺笼屉布，起防粘作用），开锅后继续蒸十五分钟左右即可！
步骤4/5 点击查看大图
开锅装盘
最后一步点击查看大图
我做的是皮薄馅多款的，不喜欢太甜的可以皮厚一点馅少一点

小贴士

1、黄豆面可以换成其他的粗粮面，根据自己的喜好来调换哦（如玉米面，高粱面等） 2、面粉的吸水量不同，所以水量可以自行添减哦！ 3、饼皮的厚薄自己决定哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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