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超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法

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超级无敌下饭菜——孜然鸡心

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孜然鸡心一直我的最爱，饭店的量少不卫生味道也不咋滴，还是自己做的干净卫生而且味道好极了，连我家那位叼先生都说媳妇你做的孜然鸡心无人能敌，哈哈～

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鸡心

、

香菜两根

、

葱 1/3根

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

五香粉少许

、

孜然粉少许

、

糖少许

、

盐少许

、

孜然适量

、

料酒适量

、

辣椒段适量

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡心从中间切成两半，整个的鸡心不容易入味
步骤2/9 点击查看大图
切好之后凉水下锅，放入两片姜，料酒去腥
步骤3/9 点击查看大图
水开之后除去浮沫，捞出清洗干净，最好多洗几遍，直到没有血沫
步骤4/9 点击查看大图
清洗完的很干净，没有一点血沫
步骤5/9 点击查看大图
放入五香粉，孜然粉，盐，料酒，糖，胡椒粉，玉米淀粉，用手抓匀，腌制二十分钟
步骤6/9 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切成如图
步骤7/9 点击查看大图
油锅里放油，烧至八分热时放入葱姜蒜爆香
步骤8/9 点击查看大图
快速放入腌制好的鸡心，大火爆炒
最后一步点击查看大图
炒好之后关火，放入香油，鸡精，香菜，孜然，美味的孜然鸡心出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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