南乳猪蹄
很多朋友都爱吃猪蹄但是觉得做起来很麻烦，今天分享一道很简单，只用一个调味料就可以完成的美味猪蹄
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步骤1/11
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猪蹄一定买的时候让老板尽量的剁下块，入味一方面家里有老人孩子吃起来比较方便。洗干净，冷水下锅煮开，把沫子佬干净，煮15分钟捞出来用水冲洗干净控水
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步骤2/11
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我用了南乳汁。这也是这道菜唯一的调味料
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步骤3/11
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姜片
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步骤4/11
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锅热倒油，油温不要特别高把姜片放进去
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步骤5/11
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加南乳汁，炒出味道，注意油温不要太高，否则会溅出来。
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步骤6/11
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猪蹄倒入锅内，让南乳汁全部包裹住
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步骤7/11
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加料酒和开水没过猪蹄，水要一次性加够，开后中小火一个小时。
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步骤8/11
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收汁多少看个人喜好，这个炖的比较入味不用考虑沾汁，我基本收完了
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步骤9/11
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成品。全程除了南乳汁没有任何调味。
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步骤10/11
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已经脱骨了
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最后一步
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简单零失败率应该。同样方法可以做南乳排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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