教你怎么清洗螃蟹
肉蟹 也称青蟹 泥蟹 …肉质鲜甜又富有营养 爱吃螃蟹的小伙伴们一定对它爱不释手 但是看着它的两对大钳子 真的会有点“哈牢牢”其实把它大卸八块还是有技巧的 分享一下我自己的方法希望对你们有用
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步骤1/9
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准备大螃蟹一只 这是一对
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步骤2/9
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不用解开绳子 直接用剪刀从蟹嘴直插进去 这样它马上就死了 来的痛快 …之后任你宰割了
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步骤3/9
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用刷子全身刷一遍
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步骤4/9
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接下去这个有很关键了… 把剪刀全部从嘴里插进去 一分 轻轻松松的 蟹壳就开了 … 这种蟹的盖子其实还是蛮难开的
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步骤5/9
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随后就是去掉蟹腮 剪干净 这个不能吃的
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步骤6/9
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两边都要去掉还有蟹嘴也剪了 干干净净
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步骤7/9
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蟹盖子 像图片里这样一圈边剪了 方便之后油炸 也美观
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步骤8/9
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这蟹钳很硬 烧的时候不容易入味也不容易熟 所以可以用刀背拍碎
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最后一步
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再是蟹身体改一下刀 可以刀切也可以剪刀 就这样 张牙舞爪的大螃蟹就成待入锅的盘中餐了
就一点要注意 螃蟹都有倒刺 处理时要小心被扎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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