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油泼手撕茄子的做法

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油泼手撕茄子

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夏天的一道好吃又方便的拌菜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 4个

、

蒜末 3瓣

、

葱花两根

、

酱油 4勺

、

盐少许

、

干辣椒碎少许

、

花椒粉少许

、

白芝麻 1勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老规矩大合照一张
步骤2/8 点击查看大图
茄子洗干净一切二水开上锅蒸10分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
蒸茄子的同时可以调酱油 …4勺酱油 2勺半白糖1勺麻油加一点白开水拌匀备用
步骤4/8 点击查看大图
取出蒸好的茄子筷子能插进去就算蒸好了晾凉
步骤5/8 点击查看大图
直接上手撕成条状
步骤6/8 点击查看大图
淋上调好的酱油
步骤7/8 点击查看大图
依次摆上蒜泥 …葱花…干辣椒碎…花椒粉浇上热油 …滋啦一声
最后一步点击查看大图
撒上炒熟的白芝麻完成！

小贴士

吃的时候拌开觉得淡的可以叫少许盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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