桃胶皂角米丑耳甜汤
桃胶、皂角米和丑耳一起炖，软糯可口，胶质丰富，美容养颜，滋补好味道！
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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桃胶用清水泡24小时，中途换水2-3次。夏天天气炎热，可以放在冰箱冷藏泡发，防止变质。泡好后清洗掉杂质。
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步骤3/8
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皂角米用清水泡24小时，中途换水2-3次并搓洗，去除表面苦涩味。天热泡时建议放在冰箱冷藏。
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步骤4/8
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丑耳取1/3朵泡1小时，泡发洗净。丑耳是银耳里的优质品种，胶质更多，炖出来更粘稠。
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步骤5/8
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将准备好的桃胶、皂角米、丑耳放入小炖盅，炖盅里加八成水，放入锅中，锅中适量水。
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步骤6/8
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炖盅盖好，锅中水开后改小火，隔水炖1个小时。
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步骤7/8
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炖好后根据口味加入适量红糖，中和寒性。可以吃啦！
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最后一步
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桃胶软软糯糯，感觉很滋补啊！
炖好后也可以加入喜欢的水果，如火龙果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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