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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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早餐来张

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面粉 300g

、

开水 120g

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

香葱适量

、

食用油适量

、

火腿肠 1根

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉里先加点盐，用开水烫三分之二，搅拌。再用凉水搅拌剩余的三分之一，不要有干面粉。
步骤2/17 点击查看大图
揉成团，盖盖子，饧面30分钟。
步骤3/17 点击查看大图
时间到，再将面块揉匀。
步骤4/17 点击查看大图
分成等份小剂子。
步骤5/17 点击查看大图
将小剂子擀成长条，抹上食用油。
步骤6/17 点击查看大图
对折，捏住边。
步骤7/17 点击查看大图
卷住。
步骤8/17 点击查看大图
放正。
步骤9/17 点击查看大图
压扁。
步骤10/17 点击查看大图
准备鸡蛋，切点葱末，放点盐。备着。一张饼搭一个鸡蛋。
步骤11/17 点击查看大图
擀开。锅内红油少许，将面饼放入锅内。
步骤12/17 点击查看大图
翻面，等出来气泡，用筷子沿边挑破，抖一下，将鸡蛋倒入。继续烙饼。
步骤13/17 点击查看大图
再翻面。分分钟的事，看着颜色金黄的面饼，你有没有食欲啊！
步骤14/17 点击查看大图
火腿肠煎好后放在饼上，抹上甜面酱，再卷些生菜，很好吃的。
步骤15/17 点击查看大图
也可以用番茄酱抹匀，一样好吃。
步骤16/17 点击查看大图
还可以这样，在火腿肠片上抹上番茄酱
最后一步点击查看大图
美食就是自己想，自己做！想吃就来学习吧！有什么疑问，可以随时问。

小贴士

1.面和的不要太硬。 2.饧面时间长一点还是很好的。 3.烙饼时，火也不能太大，会焦掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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