茄汁扇贝卷 宝宝餐单
入伏了,你家的宝宝是不是因为天热不爱吃饭呢? 夏季天热,孩子会大量出汗,这个时候就要注意补锌! 锌会随着汗液流失掉,孩子缺锌会导致食欲不振,影响生长发育。 今天给各位小主准备的美食,既补锌,又增强食欲。 各位小主妈妈,快来学这道——茄汁扇贝卷。 茄子清热、利尿、消肿、扇贝补锌。 番茄调色增酸、促进食欲。 炎炎夏日孩子不爱吃饭怎么可能少了这道美食?!
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步骤1/11
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扇贝肉放入研磨器
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步骤2/11
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加入3克干淀粉
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步骤3/11
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拌匀备用
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步骤4/11
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番茄焯水去皮用研磨器捣烂成泥,芹菜叶焯水剁碎
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步骤5/11
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茄子去皮用去皮刀切片
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步骤6/11
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茄子片焯水备用
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步骤7/11
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用茄子卷起扇贝肉,放入容器
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步骤8/11
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盖好锡纸密封
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步骤9/11
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蒸8分钟。
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步骤10/11
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番茄泥加入20毫升水熬煮成稠酱状,
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最后一步
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放入芹菜叶关火淋在蒸好的茄子上即可食用
适龄:12个月以上
1、茄子焯水开锅10秒就捞出。焯水过程水中加入几滴油防止茄子氧化发黑。
2、因扇贝有鲜咸味道,故此可以番茄泥不调味。
3、扇贝如果用虾代替有韧性。要考虑孩子咀嚼能力。
4、芹菜叶可以替换香菜叶为了去腥增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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