红烧大虾
跟朋友们在外面吃饭, 顾及到孩子吃什么, 大家总会点这道红烧大虾,有的饭店叫油焖大虾, 这一道是所有孩子都不会拒绝的, 孩子们总会抢着吃, 这虾,越抢越香。
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步骤1/8
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将虾洗净剪去虾须,去虾枪。用牙签从背部挑去虾线,用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。
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步骤2/8
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葱切段,姜切片,蒜拍扁。将调料汁兑好,生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
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步骤3/8
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热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)。
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步骤4/8
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把葱和姜放入虾油锅中爆香。
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步骤5/8
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倒入调料汁。
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步骤6/8
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放入煎好的大虾,放少许盐调味后,盖锅盖小火2分钟。
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步骤7/8
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然后中火收汁,稍浓即可。小贴士:可多留点汁,汤汁拌饭非常好吃。
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最后一步
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经常做,尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做,想掳获小盆友的心,这道菜很保守,我屡试不爽。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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