川香鸡尾虾
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四川的夏天很没有胃口,特质一道简单易做的鸡尾虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡尾虾去虾线,放置柠檬水去腥,泡十分钟。去水。
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步骤2/4
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准备葱姜蒜。今天忘记买大葱了。
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步骤3/4
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鸡尾虾用油煎至金黄,捞起备用。剩一点点油爆香姜葱蒜后加入豆瓣酱炒制红色,放入鸡尾虾,加入糖。炒制入味,加入小碗水煮小火5分钟。
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最后一步
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喜欢味道浓郁的可以加入一点淀粉勾芡一下,起锅,撒点葱花。给宝宝吃就不用放盐了。
小贴士
注意,煎虾的时候注意油温,尽量小火,不然就成麻子了。我是四川人喜欢重口味,我会在起锅前加一点生抽。想要美观一点的话,爆香以后的葱捞起来不要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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