【清·糯米凉糕】 九白佳宴传珍馐，一品凉糕度炎夏
饽饽，是满族人对糕点的统称。 始于康熙年间的九白宴中有饽饽四品， 糯米凉糕便是其中一品。 九白宴，乃康熙御设蒙古使臣的宴席， 因贡品为白骆驼一匹，白马八匹， 故有此名。
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟 。
-
步骤2/5
点击查看大图
趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。
-
步骤3/5
点击查看大图
取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。
-
步骤4/5
点击查看大图
然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。
-
最后一步
点击查看大图
待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。
糯米清香，补中益气。
红豆沙甘甜，清热解毒。
两者相配，制成糕点。
吃上一口，
绵软又不粘牙，
沙甜而不腻口。
夏日食之，实在美哉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
糯米凉糕的其他做法
糯米凉糕的相关分类
糯米凉糕的相关推荐
-
七夕甜蜜食谱|黄米凉糕
161562人看过 -
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕
51426人看过 -
#15分钟周末菜#糯米凉糕
192634人看过 -
粽香江米凉糕
108648人看过 -
黄米凉糕
119394人看过 -
黄米凉糕
14585人看过 -
糯米黄米糕/糯米黄米切糕/凉糕
88201人看过 -
三彩江米凉糕
32174人看过 -
黄米凉糕
455935人看过 -
黄米凉糕
189720人看过 -
糯米凉糕
89146人看过 -
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕
148519人看过
