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木须肉的做法

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木须肉

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进入大暑，一天热过一天。生活在第五大火炉里，怎么让家人吃的爽口又有营养，还真是费心。一道家常小炒，镇静一下快要沸腾的心情吧。

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黑木耳一小碗

、

黄瓜一根

、

鸡蛋 2个

、

鸡胸肉半块

、

蚝油 1小勺

、

食用油 1勺

、

淀粉 2匙

、

姜末适量

、

葱花适量

、

盐少许

、

腌肉料 (糖、盐、胡椒粉、料酒、胡椒粉、香油、淀粉)适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。黑木耳提前发好，择洗干净后用热水焯烫一下备用。
步骤2/17 点击查看大图
鸡胸肉清洗干净后，切片。
步骤3/17 点击查看大图
肉片用糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉拌匀，腌制入味10多分钟。
步骤4/17 点击查看大图
黄瓜洗净，斜切段。
步骤5/17 点击查看大图
放平黄瓜段，切成平行薄片。
步骤6/17 点击查看大图
用少许盐腌制几分钟。
步骤7/17 点击查看大图
葱花姜末备用。
步骤8/17 点击查看大图
鸡蛋磕开。
步骤9/17 点击查看大图
热锅凉油，打散鸡蛋液入锅，用筷子快速搅拌。
步骤10/17 点击查看大图
鸡蛋盛出，倒少许油，下葱花姜末爆香。
步骤11/17 点击查看大图
放入腌好的鸡片，快速滑炒。
步骤12/17 点击查看大图
肉片变色后，放入腌好的瓜片(把瓜片腌出的水倒掉)，翻炒。
步骤13/17 点击查看大图
依次放入木耳、鸡蛋炒匀。
步骤14/17 点击查看大图
调制水淀粉。
步骤15/17 点击查看大图
加入耗油，少许盐，分两次加入水淀粉。
步骤16/17 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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