淡奶油软软白吐司

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土司，就是用长方形带盖或不带盖的模具制作出来的长条形面包。盖盖子烤至出来的面包切片后呈正方形。加上火腿或蔬菜，就是三明治。不带盖子烤至出来的吐司是长方形圆顶大面包。方形的切片面包搭配鸡蛋或火腿或奶酪和配上蔬菜，再来一杯牛奶或果汁，就是一份能量满满的早餐。

食材清单加入采购清单

高筋粉 260克

、

淡奶油 40克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

糖 40克

、

酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有材料按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（对角放）、高筋粉、最上面挖坑放酵母的顺序放入面包机，启动和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。
步骤2/20 点击查看大图
静置10分钟后放入黄油（不用软化，冰的最好）。
步骤3/20 点击查看大图
再次启动和面程序20分钟。
步骤4/20 点击查看大图
揉面结束，检查面团，轻松拉出手套膜。
步骤5/20 点击查看大图
面团收圆，放盆内盖保鲜膜室温发酵。
步骤6/20 点击查看大图
大概40分钟，面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤7/20 点击查看大图
取出面团，排气，均分成3个小面团。
步骤8/20 点击查看大图
分别糅圆，盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤9/20 点击查看大图
取出一个小面团，擀成长舌状。
步骤10/20 点击查看大图
两边折进去，自上而下卷起。
步骤11/20 点击查看大图
分别整好盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤12/20 点击查看大图
取出一个面团，擀长。
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再次自上而下卷成卷，不要太长， 2.5圈为最好，放入学厨黑金刚吐司盒内。
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全部做好。切记卷放入模具内的排列方向要保持一致。
步骤15/20 点击查看大图
放入烤箱，不必打开烤箱发酵功能，旁边放一碗热水，进行二次发酵。
步骤16/20 点击查看大图
面团发酵到黑金刚土司盒的八分满取出，大概40分钟左右，烤箱预热上下火165度10分钟。
步骤17/20 点击查看大图
盖上盖子，送入烤箱，上下火165度烘烤30分钟即可，（我烤箱温度偏低，我用180度烘烤40分钟，这样烤出来金黄金黄的颜色才刚刚好）。
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晾凉后密封保存。
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成品图。
最后一步点击查看大图
切片。