零失败的全蛋海绵蛋糕
懒人必备技能 简单又好吃 赶紧动手试试看！
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步骤1/9
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所有的原料称好，将全蛋打入碗里，然后把白砂糖全部倒入装蛋液的碗里。
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步骤2/9
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把蛋液碗放在装有温水的盆上，用刮刀慢慢把糖和蛋液搅拌融合在一起(保持蛋液的温度40℃左右方便打发)
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步骤3/9
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直至白砂糖完全融合在蛋液里
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步骤4/9
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用打蛋器打发
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步骤5/9
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打发至打蛋器的蛋液可以画个'8'字而不是很快消失，说明蛋液打发得可以了。接着分3次筛入低筋面粉，用刮刀以上下翻拌得方式拌匀。
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步骤6/9
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将牛奶和色拉油混合在一起，搅拌均匀后倒入蛋糊中。最后将烤箱预热170°，蛋糊倒进八寸的模具中，烤箱设置上下温度为170°，40分钟(各家烤箱脾气不同，自行调整哦)
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步骤7/9
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出炉啦
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步骤8/9
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凉却后成功脱模
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最后一步
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赶紧切一块来尝尝
打发蛋液时在隔着温水会更容易打发哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
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