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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。

食材清单加入采购清单

鸡大腿 3个

、

照烧汁 40克

、

盐 2克

、

料酒 15克

、

老抽 10克

、

姜片 4片

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡大腿洗净
步骤2/12 点击查看大图
加入老抽料酒盐
步骤3/12 点击查看大图
按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右
步骤4/12 点击查看大图
锅内倒入适量的油
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡大腿小火慢煎
步骤6/12 点击查看大图
翻面煎至金黄
步骤7/12 点击查看大图
倒入清水和姜片焖煮10分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
水分剩少许的时候
步骤9/12 点击查看大图
加入照烧汁
步骤10/12 点击查看大图
剩余少许粘稠的汤汁时熄火
步骤11/12 点击查看大图
铲出即可食用
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成品

小贴士

鸡腿腌制过夜可更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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