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小龙虾泡饭

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讲食堂

每次吃完小龙虾，总会剩下很多很多的虾壳。其实，虾壳正是法国人用来制作浓汤的重要材料，吃完把虾壳洗净，用金龙鱼菜籽油炒香，然后再加入酒、蔬菜等材料，鲜香可口的小龙虾浓汤就完成了，配上一碗白米饭就更加完美了。
食材清单 加入采购清单
小龙虾 1千克
、
金龙鱼菜籽油 适量
、
胡萝卜 100克
、
洋葱 150克
、
番茄 100克
、
西芹 1根
、
欧芹 4根
、
干邑 10毫升
、
白葡萄酒 10毫升
、
水 750毫升
、
米饭 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
辣椒粉 少许
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

1 这道小龙虾泡饭可以使用生的小龙虾，也可以使用吃剩下的下龙虾虾壳。 2 虾壳尽可能剁碎，这样汤汁味道会更加浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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