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香芹炒豆干的做法

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香芹炒豆干

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爨香的芹菜，搭配厚重的豆干。干辣椒来画龙点睛，有没有惊艳到你的味蕾啊？

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香芹一把

、

豆干 4块

、

大蒜一瓣

、

食用盐 5克

、

干辣椒 3个

、

味精 3克

、

糖 3克

、

油适量

、

老抽 3毫升

、

味极鲜 5毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜香芹，择叶，洗净控干。
步骤2/10 点击查看大图
新鲜豆干4个。
步骤3/10 点击查看大图
豆干顶刀切3毫米左右的厚片。
步骤4/10 点击查看大图
芹菜切均匀的寸段。
步骤5/10 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜切片。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤7/10 点击查看大图
入豆干煸炒，调入老抽，味极鲜增色增香。
步骤8/10 点击查看大图
豆干扒到锅边，入芹菜翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
调入盐，味精，糖，淋入一点热水翻炒均匀。
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出锅装盘即可。

小贴士

炒豆干的时候，翻炒要轻，容易烂。嫌麻烦的话，芹菜叶可以不择，一起炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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