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蓝莓乳酪吐司布丁的做法

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蓝莓乳酪吐司布丁

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制作乳酪派时剩下了一些乳酪液，于是我制作了这款乳酪吐司布丁，简化了吐司的烤制过程，直接将吐司切丁，放入烤碗内，倒入乳酪液，放入烤箱烘焙。出来的布丁色泽很诱人，口感上与普通布丁更多了一层厚重感，非常的细腻，乳香味道浓郁，喜欢的亲们可以尝试着制作哈。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

奶油乳酪 100克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30克

、

低粉 20克

、

盐 1克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑的状态。
步骤2/14 点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋液，每次完全吸收后再加下一次。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成较浓稠的奶酪液。
步骤4/14 点击查看大图
倒入牛奶和柠檬汁。
步骤5/14 点击查看大图
搅打均匀。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌成乳酪糊。
步骤7/14 点击查看大图
准备烤碗、吐司片和蓝莓酱。
步骤8/14 点击查看大图
吐司切成小方块。
步骤9/14 点击查看大图
将吐司块摆放在烤碗内。
步骤10/14 点击查看大图
倒入乳酪糊至八分满。
步骤11/14 点击查看大图
上面淋上蓝莓酱。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热180度的烤箱内，烘焙30分钟即可出炉。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

除了将奶油奶酪放在室温下软化外，也可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化。加入蛋液时，一定要分次加入，完全吸收后再加入下一次。喜欢奶香味道的亲，也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油，当然热量就会高一些喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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