吮指油焖大虾
虾有顺利、活力十足,节节高升之寓意,吉祥讨喜!福州人过年过节饭桌上少不了一盘虾
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步骤1/8
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洗净虾, 剪虾足、去虾须,
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步骤2/8
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再用剪刀给下开背,挑出虾腺,开背的虾会更加入味。
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步骤3/8
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锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出
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步骤4/8
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放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面
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步骤5/8
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烹入料酒,调入生抽,蚝油,加糖翻炒均匀
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步骤6/8
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再加入番茄酱炒匀, 加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少
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步骤7/8
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大火收汁,即可盛出
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最后一步
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吮指节奏,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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