鲜虾肉蛋黄馄饨
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步骤1/13
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将虾剥去虾壳,抽去内脏,和猪肉、生姜、香菇一起搅碎,拌上调料、香葱碎,最后打入鸡蛋,按一个方向搅拌,放冰箱冷藏一小时。
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步骤2/13
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将每个蛋黄切成四块备用
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步骤3/13
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开始包,放上肉馅,再放入蛋黄块
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步骤4/13
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卷起
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步骤5/13
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两头捏紧
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步骤6/13
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折叠起来,交接处捏紧
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步骤7/13
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需要捏紧的地方要捏紧哦,当然如果喜欢吃灌汤馄饨的两头可以不要捏成一体
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步骤8/13
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装入盒中,吃不完冷冻保存
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步骤9/13
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开始煮馄饨,水烧开放馄饨,沸腾起来开锅盖加一小碗冷水再煮,再沸腾再加一次冷水,重复三次就可以出锅了。
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步骤10/13
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汤底里可加:盐、鸡精、白胡椒粉、麻油、鸡蛋皮、紫菜、香葱,冲入开水
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步骤11/13
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肉鼓鼓的大馄饨出锅了
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步骤12/13
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好吃的留油
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最后一步
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再来一张
各地馄饨的包法不同,馅料多少也请根据自己喜欢增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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