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黄金芝士曲奇+的做法

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黄金芝士曲奇+

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黄金芝士曲奇——芝士是黄金芝士粉，不仅颜色美丽，还带有浓烈的芝士味，适合搭配成咸味的烘焙品。有机会的还想用黄金芝士粉来试做蛋糕和面包！这款曲奇很特别，有机会一定要试试，又酥又香，停不了口啊，吃太多了，有点负罪感！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 75g

、

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 38g

、

黄金芝士粉 10g

、

糖粉 40g

、

淡奶油（室温） 75g

、

海盐 4g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油软化，用手指可以轻松按压
步骤2/20 点击查看大图
低筋面粉过筛，淡奶油放至室温
步骤3/20 点击查看大图
烤盘垫油纸，方便清洗
步骤4/20 点击查看大图
黄油中加入糖粉、黄金芝士粉、海盐
步骤5/20 点击查看大图
用刮刀小混合，防止糖粉飞溅
步骤6/20 点击查看大图
打发黄油至体积变大
步骤7/20 点击查看大图
分多次加入淡奶油，每次吸收后再加入下一次的淡奶油
步骤8/20 点击查看大图
全部淡奶油加入后的状态，有光泽，细腻
步骤9/20 点击查看大图
分两次加入低筋面粉和玉米淀粉
步骤10/20 点击查看大图
翻拌至无干粉即可
步骤11/20 点击查看大图
把曲奇面糊装入裱花袋，再取一个裱花袋装上花嘴
步骤12/20 点击查看大图
组装好
步骤13/20 点击查看大图
在烤盘中挤入想要的花型
步骤14/20 点击查看大图
列如曲奇小花
步骤15/20 点击查看大图
列如旋转小花
步骤16/20 点击查看大图
烤箱预热，180度30分钟（黄金芝士比较容易上色，中途注意加盖锡纸）
步骤17/20 点击查看大图
出炉放凉
步骤18/20 点击查看大图
装盒
步骤19/20 点击查看大图
漂亮的花纹
最后一步点击查看大图
很酥松，特别的味道让小嘴停不下来

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热， 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、曲奇小花比较厚，请适量增加烘烤时间！ 4、没有海盐也可以用普通盐，请减至3克！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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