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家常干锅鸡的做法

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家常干锅鸡

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全鸡一只

、

土豆片一个

、

藕片一节

、

洋葱一个

、

生姜、蒜头适量

、

西芹适量

、

青椒一个

、

香菜适量

、

食用油适量

、

干辣椒、花椒适量

、

酱油、盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸡肉切块洗净后下食用油、酱油、盐、料酒搅拌均匀后腌制。
步骤2/8 点击查看大图
莲藕，土豆切片后泡水去淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒切段备用
步骤4/8 点击查看大图
西芹、洋葱、青椒洗净切好沥干备用
步骤5/8 点击查看大图
鸡肉腌制有二十分钟后，锅里先热油，鸡肉下锅炸到呈金黄色即可，喜欢吃香一点可以炸久一点，不过肉会比较硬。炸好之后捞起来沥干油。
步骤6/8
鸡肉炸好捞起来之后，土豆和莲藕也下锅炸。炸好也同样捞起来沥干油备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放少许油，放入蒜头、生姜、干辣椒、花椒爆香。然后倒入刚才准备好的青椒、洋葱、西芹稍微炒熟。再把鸡肉、土豆莲藕一块倒进锅里翻炒几下，加点味精，孜然粉就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
最后上面放点香菜，白芝麻更好看，又香。因为刚好家里没有白芝麻了，所以没放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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