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腊味排骨饭的做法

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腊味排骨饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊排骨 300g

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

干香菇八朵

、

大米 300g

、

耗油两茶勺

、

白糖适量

、

食用油适量

、

料酒少许

、

海鲜酱油一茶勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉提前泡好，切块。泡发好的干香菇、土豆、胡萝卜切丁。大米洗干净后放入电饭煲备用。
步骤2/5 点击查看大图
将腊排骨放清水里煮一下，捞出沥干。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放少许油，烧热后依次放入排骨、胡萝卜、土豆丁、香菇丁。放入少许料酒、糖海鲜酱油、耗油翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
将炒好的排骨倒入电饭煲中，按下煮饭键就ok了。
最后一步点击查看大图
这就是做好后的腊味饭了，煮的过程中整个屋子都是腊肉的味道，真真是馋死人了。

小贴士

做饭的水和平时做米饭的水一样多就好了，还有因为我家腊排骨本来盐味比较重，所以没放一点盐，这个可以根据腊肉自身味道酌情处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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