炸鱼
第一次吃炸鱼是在江西,感觉松脆可口,特别好吃,回来就试着自己做一回
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步骤1/7
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草鱼洗干净切块,加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)
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步骤2/7
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加入姜,蛋清搅拌均匀
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步骤3/7
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加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右
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步骤4/7
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锅内放足够的油烧热后放入鱼块,炸一会翻转过来
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步骤5/7
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要注意来回翻转,别炸焦了
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步骤6/7
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炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。
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最后一步
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成品
炸鱼时要注意来回翻转,炸到金黄即可。鱼的咸味根据各人口味调制,炸出来的鱼咸咸的非常可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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