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墨西哥鸡肉饼的做法

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墨西哥鸡肉饼

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灵感来自我很喜欢吃的烙饼和鸡肉卷。不过看这厚度，您叫它攀西肉夹馍我没意见

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200g

、

面粉 50g

、

丝瓜小半根

、

胡萝卜一根

、

白洋葱半个

、

鸡蛋 3个

、

芝士一片

、

生菜两片

、

黑胡椒适量

、

黑胡椒汁适量

、

生粉少量

、

油、盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好以上蔬菜，洗净，洋葱、胡萝卜、丝瓜切丝，生菜手撕，备用。
步骤2/8 点击查看大图
解冻好的鸡胸肉切条，撒黑胡椒，盐，面粉（或生粉）腌制，备用。黑胡椒洒到盖满鸡肉表面一层的程度，口感杠杠的！小朋友吃就要少放一点啦！
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打碎混合面粉凉水搅拌均匀，放入胡萝卜，丝瓜，芝士和盐，充分搅拌。对于小朋友来说，多放一片芝士当然更开心啦
步骤4/8 点击查看大图
用平底锅，放少量油（盖住锅底薄薄一圈即可），用尽量小的火煎面糊至两面酥脆金黄。注意面饼摊得太厚，直径过小，都会影响后面卷鸡肉的效果。
步骤5/8 点击查看大图
面饼摊好，放至一边。准备热油炒鸡肉。
步骤6/8 点击查看大图
先放洋葱，放多一些口感更好；然后将腌好的鸡肉放入继续翻炒，至鸡肉变白再翻炒1分钟可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
想吃热的，就将面饼放到平底锅不加油加热，摆入成品食材，再浇点黑胡椒汁，美味即刻不用等啦！不过我用的是香辣酱，也觉得很好吃啊
最后一步点击查看大图
一盘中西合璧，荤素搭配的营养餐就完成啦。有主食有配菜，菜量口感自己搭调配，对于我这样不会做大菜的人，超级轻松呢

小贴士

怎么把面饼摊不糊不焦，请自行百度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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