蒸蛋糕
美味健康蒸出来
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步骤1/8
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准备好所有材料，把鸡蛋（2个）打在打蛋盆里，加入柠檬汁（适量）隔水加热打发
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步骤2/8
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糖（42克）分两次加入（粗泡沫的时候加一次，细腻后再加一次）
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步骤3/8
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打至颜色变浅，体积膨大即可
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步骤4/8
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过筛面粉，用软刮板搅拌均匀
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步骤5/8
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将搅拌均匀的面糊倒入模具中，震出大气泡
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步骤6/8
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模具上盖上保鲜膜，大火将水烧开后放入，中火蒸30分钟左右
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步骤7/8
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关火迅速撕掉保鲜膜，震模，倒扣，放凉，脱模
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最后一步
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完成啦
1.蒸蛋糕的水一定要煮开再放进去哦
2.因为全蛋比较难打发，所以放盆温水会更容易打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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