秋葵蛋卷
昨天早上在朋友圈晒完早餐,很多小伙伴迅速点赞,说很喜欢我做的秋葵蛋卷。其实这也不是我的创意啦,我也是在网上看到有人这么做,觉得很好看,正好我和孩子们都爱吃秋葵,就也这么做了一份。简简单单的两种食材,就因为造型变了,立马受到了孩子们的喜爱。
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步骤1/8
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准备食材,很常见的两种食材,鸡蛋和秋葵;
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步骤2/8
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锅里烧开水,把洗干净的秋葵整根放进去在,煮1-2分钟;捞出过凉备用;
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步骤3/8
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取一颗鸡蛋搅打成鸡蛋液,平底锅里倒入适量玉米油,再倒进一半的鸡蛋液,晃动平底锅,使蛋液摊成一张蛋皮,稍微凝固时,把一根秋葵去掉两头,放在蛋皮的一侧;
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步骤4/8
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卷起来,使蛋皮包住秋葵,形成一个蛋卷;
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步骤5/8
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贴着蛋卷再倒进剩下的鸡蛋液,轻轻晃动平底锅,使蛋液流动形成新的蛋皮;
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步骤6/8
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再把之前的蛋卷再卷回来,这样一个秋葵蛋卷就完成了;如果秋葵短一些,可以一枚鸡蛋配两根秋葵;
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步骤7/8
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把卷好的秋葵鸡蛋卷切开,切面朝上,就是漂亮的五角星形状了,撒点熟黑芝麻做点缀,再淋上一些生抽酱油和山茶油调味就可以开吃了!我家女儿就是因为这个形状可爱才爱吃秋葵的,这一盘上桌,迅速的被抢光了!
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最后一步
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【关于秋葵】秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
煮过的秋葵也可以直接切开,摆在盘中,淋一些生抽酱油和山茶油调味,就可以吃了。山茶油可以用橄榄油或者香油代替;蛋液里不需要调盐,最后淋一些生抽酱油,味鲜着呢,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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