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老干妈口水鸡丝的做法

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老干妈口水鸡丝

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口水鸡，可以让你食欲大增。老干妈辣椒酱拌口水鸡，给你不一样的感受。

食材清单加入采购清单

鸡脯肉一块

、

线辣椒一根

、

老干妈辣椒酱 10克

、

盐 3克

、

味精 3克

、

糖 3克

、

生抽 10毫升

、

醋 5毫升

、

芝麻辣椒油 5毫升

、

大蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鸡脯肉一块，凉水进锅。
步骤2/9 点击查看大图
加入半罐啤酒，适量盐。
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开。
步骤4/9 点击查看大图
改小火煮10分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
捞出来入冰水中投凉，或入凉水中投凉。
步骤6/9 点击查看大图
撕成均匀的丝。
步骤7/9 点击查看大图
线辣椒顶刀切细丝，洒在鸡丝上。
步骤8/9 点击查看大图
取小碗一个，入老干妈辣椒酱，蒜末，盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
兑好的汁浇在鸡肉上即可。

小贴士

加啤酒是为了鸡肉鲜嫩。入冰水中冲凉是为了鸡肉脆爽。口水汁可根据自己口味而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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