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坚果戚风蛋糕的做法

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坚果戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 80克

、

蛋白 160克

、

柠檬汁少许

、

细砂糖 60克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 80克

、

坚果粒 40克

、

低筋面粉少许

、

18厘米戚风模具 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化状态，筛入低筋面粉画一字型搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
蛋白中加入少许柠檬汁，细砂糖分三次加入。150度预热烤箱
步骤3/8 点击查看大图
打发至干性状态，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白霜中切拌均匀，倒入模具中，震出气泡放入烤箱，150度50分钟。
步骤4/8 点击查看大图
出炉后震出热气然后倒扣
步骤5/8 点击查看大图
放凉后即可脱模
步骤6/8 点击查看大图
有内容的戚风
步骤7/8 点击查看大图
柔软极致
最后一步点击查看大图
坚果戚风

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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