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剁椒鸭血的做法

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剁椒鸭血

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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。 3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。 4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

食材清单加入采购清单

鸭血 300克

、

剁椒 5克

、

香菜 5克

、

蒜 10克

、

涝汁 2勺

、

蚝油 0.5匙

、

糖 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
步骤2/13 点击查看大图
取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
步骤3/13 点击查看大图
锅中烧开水将鸭血焯水
步骤4/13 点击查看大图
焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
步骤5/13 点击查看大图
处理好的鸭血摆入盘中
步骤6/13 点击查看大图
香菜和蒜切成小粒状
步骤7/13 点击查看大图
蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
步骤8/13 点击查看大图
调好的料汁均匀的淋在鸭血上
步骤9/13 点击查看大图
最后撒上剁椒即可享用美味喽
步骤10/13 点击查看大图
鸭血的味道一级棒口感好极了
步骤11/13 点击查看大图
这道美味方便快捷
步骤12/13 点击查看大图
朋友聚会的最佳美味
最后一步点击查看大图
美味佳肴必须配美酒噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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