剁椒蒸芋头
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芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用;但芋头含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。我用了9个小芋头差不多1斤的芋头吧,放了剁椒和几粒豆豉清蒸,蒸好以后撒上葱粒和香油,红红绿绿,白里透红,色泽就很诱人,剁椒一点点鲜辣,粉粉糯糯的香芋吃着真香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料:粉糯芋头,剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起
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步骤2/5
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芋头削皮,对半切,放在碟子上
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步骤3/5
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把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌匀,淋在芋头上面
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步骤4/5
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放在蒸锅上,大火蒸沸后,蒸15分钟
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最后一步
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撒上葱粒和淋上香油即可
小贴士
快手蒸菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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