开心果闪电泡芙
闪电泡芙源自法国,风靡世界——闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点,具有着浓浓的法式浪漫气息,口味繁多造型多变,琳琅满目地陈列在甜品柜中,简直就是一场小型的巴黎时尚甜品show! 闪电泡芙的名字由来,传说——闪电泡芙因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快地吃完,就如同闪电般迅猛;又一说,因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮,如同闪电般炫丽,因此而得名。
-
步骤1/18
点击查看大图
卡仕达酱的用料。
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄加细砂糖打发至蓬松发白。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入玉米淀粉混合均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
牛奶煮至微沸,一半加到蛋黄糊里搅匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
倒回剩余的牛奶里混合,小火加热不断搅拌至粘稠状。
-
步骤6/18
点击查看大图
离火后凉5分钟,加入香草精。
-
步骤7/18
点击查看大图
再加黄油混合均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
包保鲜膜冷藏待用。
-
步骤9/18
点击查看大图
泡芙体用料。
-
步骤10/18
点击查看大图
水和牛奶加入小锅中,继续加入糖和盐及黄油,加热煮沸。再加入粉类不断翻拌均匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
糊化后的面粉分次加入两颗鸡蛋拌匀。
-
步骤12/18
点击查看大图
拌好的泡芙面糊。
-
步骤13/18
点击查看大图
面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出形状。
-
步骤14/18
点击查看大图
表面撒糖粉,送人预热好的烤箱170度烤40分钟左右。
-
步骤15/18
点击查看大图
打发淡奶油后,和卡仕达酱混合,装入裱花袋中。
-
步骤16/18
点击查看大图
挤入内馅。
-
步骤17/18
点击查看大图
淋面的开心果酱。
-
最后一步
点击查看大图
开心果闪电泡芙,垂涎欲滴……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
开心果闪电泡芙的相关分类
开心果闪电泡芙的相关推荐
-
酥皮泡芙
2952905人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒大肠️
416532人看过 -
荠菜饺子馅儿
213411人看过 -
榴莲曲奇
62603人看过 -
榴莲酥
1105673人看过 -
别有滋味的中式酥盒-自制冷冻酥皮
189641人看过 -
开酥版黑米面蛋糕挞
80323人看过 -
卡仕达酱泡芙
11990人看过 -
荠菜饺子:冬至到,该吃饺子了。
362901人看过 -
爆炒大肠
3646254人看过 -
懒人酥皮|寒露宜开酥,5步搞定懒人酥皮,层次分明酥掉渣!
28028人看过 -
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋,下酒菜之一
1581689人看过