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沙茶排骨的做法

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沙茶排骨

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食材清单加入采购清单

排骨两条

、

沙茶酱 2汤勺

、

老抽 1汤勺

、

蚝油 2汤勺

、

大蒜粒 2个

、

料酒 1汤勺

、

清水 1碗半

、

盐适量

、

红尖椒 1个

、

绿青椒 1个

、

洋葱半个

、

姜片 4片

、

李锦记卤水汁一茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备红绿辣椒圈
步骤2/6 点击查看大图
洋葱，蒜蓉，姜蓉也要准备好
步骤3/6 点击查看大图
各种调味料加入碗中，稍微加一点点开水把沙茶酱和蚝油拌匀，融化
步骤4/6 点击查看大图
先把姜蓉，蒜蓉油锅爆香，排骨要先焯水，再放入平底锅煎至稍微金黄色。
步骤5/6 点击查看大图
倒入准备好的酱汁，拌匀
最后一步点击查看大图
加入辣椒圈和洋葱，翻炒后，加入适量的清水。等水开后盖上锅盖中火焖煮。待水快干时，翻炒收汁即可。如果觉得不够味，可以稍微适量加一点点盐。

小贴士

排骨记得焯水，盖上锅盖焖煮时记得要适时翻炒。每个牌子的酱料盐分都不大相同，所以盐可加可不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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