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彩色螺旋蛋黄酥

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乐食记

中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮，松酥、甘香又有层次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各异的馅料，让味蕾得到了极大的满足……
食材清单 加入采购清单
高粉（油皮） 150克
、
猪油（油皮） 50克
、
水（油皮） 66克
、
糖（油皮） 15克
、
低粉（油酥） 120克
、
猪油（油酥） 60克
、
红豆沙 240克
、
咸蛋黄 12个
、
青苹果果粉 4克
、
西瓜果粉 4克
、
香芋果粉 4克
烹饪步骤
小贴士

油皮的面不要和得太干，不然包的时候没有延展性，容易破酥。擀卷的时候一定要均匀，不然会出现很多白头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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