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夏日清爽小炒|茄汁小瓜

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honey啊清清

在云南，小瓜是一个饭桌上常见的食材。 小瓜，是云贵地区叫法，北方叫西葫芦，但是严格区分起来，小瓜和西葫芦的味道还是不一样，个人认为还是小瓜更加清甜，不论是清炒还是烧烤，都是很不错的食材。 这道菜的番茄用的是贵州地区特有的野生小番茄，很朴实的酸味，不刺激味蕾，是种很清新的酸，炎炎夏日，这么一道清爽的小炒，让人身心舒服。
食材清单 加入采购清单
小瓜 1个
、
野生小番茄 10-15个
、
大蒜 2瓣
、
猪油 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

没有野生小番茄的话，用大番茄代替，但是不要用圣女果哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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