青椒炒猪肝
浏览 2.4万 · 收藏 99
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肝流水冲洗，用手使劲握出猪肝中的血，然后切片，再用水冲洗掉血水。再放少量淀粉抓均匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
青椒掰成块，如果能吃辣可以换成尖椒，胡萝卜设成菱形块
-
步骤3/4
点击查看大图
猪肝用开水焯烫一下，就是水开了，猪肝放里，翻一下，就可以了，这样比较嫩。
-
最后一步
点击查看大图
油热，放入葱花，姜片，爆香，加入酱油，少量陈醋，少量糖，翻炒。加入青椒，胡萝卜，翻炒一会，加入盐，猪肝，少量水，翻炒一会，加入蒜末，味精，水淀粉，炒匀后出锅。
小贴士
用淀粉抓一下猪肝，然后开水中翻一下马上捞出，这个很有必要，时间不要长，这样猪肝会很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
换个做法
青椒炒猪肝的相关分类
青椒炒猪肝的相关推荐
-
青椒炒猪肝（掌握嫩滑秘诀的人不多哇）
137590人看过 -
炒猪肝
399158人看过 -
香椿芽炒鸡蛋
18921人看过 -
青椒炒猪肝
171682人看过 -
青椒炒猪肝
205806人看过 -
青椒炒猪肝
14061人看过 -
青椒炒猪肝
44153人看过 -
炒猪肝
223879人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜
1303674人看过 -
寒菌汤
98594人看过 -
莲子淮山甜汤
42679人看过 -
客家白斩鸭
231218人看过
