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夏天要吃长寿菜，我觉得可以

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兔兔最近吃了太多肉，想吃点素的，决定用辣椒炒个清爽的山芋藤~

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山芋藤 500g

、

干辣椒 15g

、

蒜头 5瓣

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

味精半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山芋藤摘掉叶子和根，改刀切段，加盐1勺，腌制10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
将干辣椒切段，大蒜拍扁切末。
步骤3/4 点击查看大图
热锅冷油，先下大蒜和干辣椒炒出香味，再放入山芋藤煸炒。
最后一步点击查看大图
用盐1勺、味精半勺和糖半勺调味，翻炒均匀即可。

小贴士

山芋藤是只有这个季节才能吃到的时令菜，不要错过啦。腌制山芋藤增加底口，炒制时更容易入味。炒菜时需等到菜在锅里变色后再调味，这样更容易掌握调料的多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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