口水兔
今天降温,好久没吃口水兔了,昨天早早的就给卖活兔的老板打了招呼,让他今天给我留一个烫皮兔!
-
步骤1/7
点击查看大图
我只用了半只兔子,清洗以后用清水泡以下,泡出血水。
-
步骤2/7
点击查看大图
老姜切片,小葱打结。锅里水烧开的时候放入姜片,葱结,料酒。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后放入兔块,大约煮十五分钟,用牙签戳一下看有无血水流出,如果没有就可以马上捞出,放进事先准备好的冰水里激一下,这样兔子的皮才会比较脆,嫩。
-
步骤4/7
点击查看大图
用冰水激了以后捞出,滴干水分,然后斩成条,备用。小葱切成葱花,独蒜和老姜搅成泥放入温开水,搅拌成姜蒜水。花生米用油酥成油酥花生米。
-
步骤5/7
点击查看大图
用一小钵,依次放入调料,最后放熟白芝麻和油酥花生米,葱花。搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后放入兔块,最好在调料里浸泡30分钟,这样兔块才入味。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。麻辣鲜香,够味!流口水咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
口水兔的相关分类
口水兔的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132897653人看过 -
羊肉炝锅面(私房面)
373331人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#凉拌鸡丝
155351人看过 -
酸辣藕丁
278735人看过 -
紫苏闷鸭
346317人看过 -
凉拌牛肉
971704人看过 -
酸汤滑肉
105661人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
2008724人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蒜蓉辣酱蒸茄子
781286人看过 -
滑肉
473155人看过 -
青椒皮蛋
152426人看过 -
喝一口会就爱上的~黄瓜皮蛋汤
153107人看过