口水兔
今天降温,好久没吃口水兔了,昨天早早的就给卖活兔的老板打了招呼,让他今天给我留一个烫皮兔!
-
步骤1/7
点击查看大图
我只用了半只兔子,清洗以后用清水泡以下,泡出血水。
-
步骤2/7
点击查看大图
老姜切片,小葱打结。锅里水烧开的时候放入姜片,葱结,料酒。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后放入兔块,大约煮十五分钟,用牙签戳一下看有无血水流出,如果没有就可以马上捞出,放进事先准备好的冰水里激一下,这样兔子的皮才会比较脆,嫩。
-
步骤4/7
点击查看大图
用冰水激了以后捞出,滴干水分,然后斩成条,备用。小葱切成葱花,独蒜和老姜搅成泥放入温开水,搅拌成姜蒜水。花生米用油酥成油酥花生米。
-
步骤5/7
点击查看大图
用一小钵,依次放入调料,最后放熟白芝麻和油酥花生米,葱花。搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后放入兔块,最好在调料里浸泡30分钟,这样兔块才入味。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。麻辣鲜香,够味!流口水咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
口水兔的相关分类
口水兔的相关推荐
-
凉面这样做真的很好吃!
81964人看过 -
口水茄子
185170人看过 -
椒盐皮皮虾
3950851人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9077261人看过 -
好喝到爆的奶油蘑菇汤
4335719人看过 -
少油美味版❤️鱼香茄子煲❤️下饭神菜
2709776人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40816637人看过 -
蕃茄煎蛋汤
96212人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#泰式酸辣鸡爪,做法简单味道好
162021人看过 -
#憋在家里吃什么#饺子皮葱油饼
1523291人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#健康少油版——香炖鸡腿,家常下饭菜
175421人看过 -
胶原蛋白爆棚的~带皮牛肉焖青豆
19690人看过