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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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前段时间看到韩国有个美食节目，做了凉拌茄子，而这道凉拌茄子在我们大多数人都会做，这美食好吃到韩国都在学习。茄子一直以来都是个很花油的原料，但下面这道菜不需要你炸一下，也可以很好吃，吃起来更加健康美味。

食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

辣椒油 1勺

、

小米椒 3根

、

大蒜四个

、

盐适量

、

小线椒 3根

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备茄子两个，洗干净
步骤2/14 点击查看大图
准备新鲜蒜，蒜要多一点，然后把蒜去皮
步骤3/14 点击查看大图
小米椒、青线椒切成圈备用
步骤4/14 点击查看大图
再把茄子切成大小均匀的条
步骤5/14 点击查看大图
把茄子放到蒸锅中盖上锅盖，蒸上十五分钟，蒸熟就可以在蒸的过程中，我们准备调一个料汁，碗里加入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋
步骤6/14 点击查看大图
盐
步骤7/14 点击查看大图
鸡精
步骤8/14 点击查看大图
白糖
步骤9/14 点击查看大图
生抽
步骤10/14 点击查看大图
陈醋
步骤11/14 点击查看大图
再倒入切好的辣椒圈，加入一勺辣椒油拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
蒸熟的茄子整齐的摆放到盘子中
步骤13/14 点击查看大图
再把拌好的酱汁浇在茄子上面
最后一步点击查看大图
浇

小贴士

凉拌茄子吃起来味道很是不错，如果你喜欢就可以试试，这种方法不需要油炸，吃起来更加健康卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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