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顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法

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顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝

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每个人下厨都有自己的专属味道。记得有一次在公司吃饭，我带的便当里有青椒土豆丝，加了点酱油，让同事开始思乡。后来，我就喜欢在里面加一点酱油一点蚝油。味道妥妥的！

食材清单加入采购清单

土豆 300克

、

青椒两个

、

生抽蚝油各一小勺

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切丝。
步骤2/12 点击查看大图
切好的土豆丝浸泡在水里，泡出淀粉。控水备用。
步骤3/12 点击查看大图
青椒切丝。
步骤4/12 点击查看大图
热锅冷油，下土豆丝翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤7/12 点击查看大图
加入盐糖。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
土豆炒好了加入青椒丝。
步骤10/12 点击查看大图
快去翻炒几下就可以关火了。
步骤11/12 点击查看大图
装盘！
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开动吧！

小贴士

土豆切丝时候可以利用擦丝器。不过我个人喜欢粗一点的，口感好。青椒下锅略软就可以出锅啦！不要炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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