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红烧肉的做法

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红烧肉

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今晚想吃红烧肉

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五花肉 400克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

葱白少许

、

红枣 5颗

、

八角 2颗

、

桂皮指甲盖大小

、

花椒少许

、

香叶 2片

、

生抽少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉水下锅，煮开焯出血水
步骤2/8 点击查看大图
但也不能煮太久，肉会柴的，然后切块
步骤3/8 点击查看大图
大料备好，
步骤4/8 点击查看大图
先将较肥肥的肉练出猪油，
步骤5/8 点击查看大图
然后将肉块捞出，猪油里放入冰糖，炒糖色，小火不然会糊，加入大料，
步骤6/8 点击查看大图
加入肉块，翻炒，加大量的料酒，和一些生抽，并且加水将肉淹没，大火煮开，转小火煮30分钟，加盐，收汁，关火。
步骤7/8 点击查看大图
完成
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好吃

小贴士

盐要最后加，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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