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【原味绿豆冰糕】的做法

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【原味绿豆冰糕】

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秋风起，一片绿豆糕，一口清凉爽。

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 400克

、

黄油 100克

、

白砂糖 130克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材汇总
步骤2/15 点击查看大图
绿豆泡3小时，已经是泡开的，然后沥干水分。
步骤3/15 点击查看大图
沥干好，放进蒸锅，放一块纱布垫着倒进去蒸1小时。
步骤4/15 点击查看大图
蒸熟的绿豆，放进保鲜袋，用擀面杖平。【这里推荐，有料理机的可以用料理机打出来的绿豆泥比较细腻。】
步骤5/15 点击查看大图
推荐使用不粘锅，放入黄油。
步骤6/15 点击查看大图
待黄油融化这样状态时即可，注意要用小火。
步骤7/15 点击查看大图
放入绿豆，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
加入130克白砂糖，用小火搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
完成啦，等待放凉。
步骤10/15 点击查看大图
放凉约半小时，我的锅是麦饭石不粘锅。
步骤11/15 点击查看大图
因为我是50克模具且没有夹心，所以就分成50克大小的团。
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绿豆团放进模具里，往下摁。
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清凉的绿豆糕就出来啦。
步骤14/15 点击查看大图
装上包装袋，放入冰箱保存口感更美。送人也是很好看的啦！
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原味绿豆糕，清凉一片。

小贴士

1.如果喜欢甜的，白砂糖可以放150克，我放了130克是没那么甜的。 2.另外，绿豆泥的话用料理机打泥的口感会比较细腻的。 3.黄油，我是用安佳【无盐】小盒装，这样消耗起来是比较贵的。这里建议也可以买450克的大块，划算起来会比较实惠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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