浇汁肉馅茄子,饭店叫铁板烧茄子
保护心血管、抗坏血酸: 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
0克
4克
23克
108
千卡
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步骤1/8
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把茄子切片,每段10片,切不好的可以用两个筷子放茄子两边,这样茄子就切不断了
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步骤2/8
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准备一个大碗,把肉馅放里,放少许葱,姜,蚝油,盐,花椒面,香油,在一起搅拌,可以根据自己口味放
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步骤3/8
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把每片茄子里都放好肉馅,肉馅多少取决于茄子大小,差不多就可以
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步骤4/8
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都夹好肉馅,把每个夹好肉馅的茄子蘸淀粉
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步骤5/8
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每个都裹上淀粉,准备下锅炸
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步骤6/8
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炸好了就这是这个样的,如图
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步骤7/8
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准备浇汁,锅下点油放点葱花炒香,倒入少半碗番茄酱,不停搅拌,再加入少许白糖,醋,水熬制一会,稠点就可以把炸好的茄子放里,翻几下就可以出锅,也可以直接把汁浇到茄子上
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最后一步
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出锅了,味道很好,有点锅包肉的味道,酸甜可口,大人孩子都很喜欢吃,我家宝宝3岁了吃了两块,既可以吃到肉还可以吃到菜,很不错的,大家可以试试,步骤写的还算详细
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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