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百香果布丁的做法

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百香果布丁

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布丁的口感就类似少女，嫩滑香甜~加了百香果呢，大概会是个热带风情的少女吧^^

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 20g

、

百香果 3个

、

淡奶油 160g

、

牛奶 80ml

烹饪步骤

步骤1/9
烤箱160度预热；
步骤2/9 点击查看大图
在无油无水的容器中加入蛋黄和细砂糖，用蛋抽抽打均匀；
步骤3/9
加入30ml百香果果汁抽打均匀；
步骤4/9
淡奶油和牛奶加入奶锅中加热至表面有热气；
步骤5/9
将4中的混合物分三次加入百香果果汁混合物中，边倒边快速搅拌均匀；
步骤6/9
过筛3次；
步骤7/9
倒入布丁杯中；
步骤8/9
用水浴法烤（烤盘中加入1cm凉水），160度烤35分钟，根据自己烤箱需要调整时间；
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烤好后，取出晾凉，放入冰箱冷藏3h，即可取出食用，食用前淋上百香果果肉。口感超棒的！

小贴士

不要懒得过筛，过筛得越多口感越细腻嫩滑！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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