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凉拌龙须菜的做法

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凉拌龙须菜

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龙须菜是一种富含营养的深海藻类，富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等，据说传统食用龙须菜，是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因，所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。夏天凉拌龙须菜，可口美味，促进食欲特别开胃，值得拥有！

食材清单加入采购清单

龙须菜 250g

、

胡萝卜少量

、

甘蓝少量

、

香菜少量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜，所以会看到上面有一些盐粒；
步骤2/9 点击查看大图
将龙须菜搓洗四五遍，以便洗干净上面的盐粒；还要再稍微浸泡一会儿，以免太咸；
步骤3/9 点击查看大图
洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干；
步骤4/9 点击查看大图
姜洗干净切成丝，蒜切成蒜蓉；
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜切丝；
步骤6/9 点击查看大图
甘蓝切丝；
步骤7/9 点击查看大图
香菜切成段；
步骤8/9 点击查看大图
将所有食材放入一个大碗中，倒入生抽、香醋、香油少许；
最后一步点击查看大图
拌匀即可盛盘食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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