糯米肉团
先生要求吃肉丸,又不想油炸,正好家里还有糯米,那就换个吃法吧。
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糯米提前浸泡,4个小时以上。
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山药去皮切碎
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肉馅儿加上各种调料和适量水,顺时针一个方向搅拌,加入山药碎再搅拌,生抽有些咸我就没加盐。搅拌好的肉馅放冰箱冷藏3个小时。
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平盘铺好糯米,准备开工。
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步骤5/16
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肉团儿大小根据自己喜好,戴上手套,在两个手掌间不停摔打,目的是为了增加肉团的紧实度和弹性。
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步骤6/16
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打好的肉团儿滚上糯米
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步骤7/16
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个头有些大了
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步骤8/16
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在屉布上摆好,水开蒸30分钟,糯米一定要软糯才好吃。
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步骤9/16
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是不是变了一个模样儿
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步骤10/16
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糯米小肉团儿登场喽,虽然卖相不咋地,但是太可爱了。
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淡淡肉香太诱人了…
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先拍完再动嘴儿,哈。
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一个就吃饱 ,俺家丸子个大。
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步骤14/16
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珍珠丸子—可爱的糯米肉团儿
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步骤15/16
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少了一个!是谁?
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最后一步
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在这里~哈。太好吃了,没忍住,嘿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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