玫瑰花馒头面食也可以如此华丽

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北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心

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面粉 300克

、

紫薯粉 25克

、

南瓜泥 110克

、

酵母 2克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
步骤2/21 点击查看大图
110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
步骤3/21 点击查看大图
和成南瓜面团
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25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
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和好的紫薯面团进行醒发
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大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
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看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
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把面团取出，揉一下
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然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
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用擀面杖擀成饺子皮状
步骤11/21 点击查看大图
五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
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然后从上边开始往下卷
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一直卷到头
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用刀在中间切开
步骤15/21 点击查看大图
漂亮的玫瑰花馒头就做好了
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接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
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所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
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锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
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漂亮的玫瑰花馒头就好了
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漂亮
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