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清蒸鲈鱼【简单易学】的做法

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清蒸鲈鱼【简单易学】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

小葱

、

生姜

、

辣椒

、

生抽

、

十三香

、

鸡精

、

蚝油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗好鲈鱼
步骤2/8 点击查看大图
小葱，尖椒切断，生姜切丝。
步骤3/8 点击查看大图
把鲈鱼正反面各划3道，抹上盐和料酒腌制15分钟，肚子里面放些小葱，生姜，辣椒一起腌制提味。
步骤4/8
蒸锅加水烧开，一定要烧开再放鱼哦。放入鱼大火蒸8分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒸鱼时间调料汁，3勺生抽，半勺蚝油，少许十三香和鸡精和白糖调匀待用。
步骤6/8
蒸好的鱼盘子里会有鱼汁，全部倒掉。把姜丝和葱平铺。
步骤7/8 点击查看大图
热锅倒油烧开，要冒烟30秒就可以了。
最后一步点击查看大图
先把调好的汁从头到尾均匀淋到鱼身上，然后把烧开的油也从头到尾均匀淋到鱼身上。最后葱切丝撒香菜就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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